Profumi d’estate…tutti in Sicilia con FIRRIATO! – Replica

Siamo ormai a ridosso delle vacanze e dopo un anno impegnativo ci vogliamo coccolare con colori e profumi unici che arrivano dalla splendida Sicilia.

La protagonista della nostra serata sarà la Cantina Firriato, che attraverso il vino ci guiderà in un percorso intriso di cultura, arte e storia.

Dagli inizi degli anni ’80, grazie alla passione enologica di Salvatore Di Gaetano e la moglie Vinzia Novara, hanno valorizzato il terroir della Sicilia grazie alla loro visione innovativa che ha permesso loro di ottimizzare, migliorare, sviluppare, rendere più efficaci le antiche tradizioni.

Firriato con i suoi tenimenti tra la zona di Trapani e la zona etnea rappresenta le varie espressioni dell’intensità e la varietà dei profumi siciliani, dalla montagna, alla collina sino alle isole, valorizzando le biodiversità dei vitigni storici.

Faremo quindi un percorso partendo dal Mungibeddu, come i catanesi chiamano l’Etna, dove nascono delle bollicine di carattere, imprevedibili così come è questo vulcano, e vini bianchi di complessità sensoriale ed elegante mineralità.

Andremo poi nella parte opposta della Sicilia, a 15 km dal mare delle Egadi, dove crescono i vitigni a bacca bianca che rappresentano l’intera isola.

Finiremo nell’entroterra trapanese dove troviamo una delle espressioni di spiccata eleganza aromatica dello Zibibbo

I vini della serata saranno quindi:

• Gaudensius Blanc de Blancs – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico Brut – (100% Carricante)
• Gaudensius Rosè – Etna DOC – Metodo Classico Brut – (100% Nerello Mascalese)
• Bayamore – IGT Terre Siciliane – 2021 – (Inzolia, Chardonnay e Viognier)
• Quater Vitis – IGT Terre Siciliane – 2021 (Catarratto, Inzolia, Zibibbo e Carricante dell’Etna)
• Cavanera Ripa di Scorciavacca – Etna DOC – 2020 – (Carricante e Catarratto)
• Terre D’Ocra Moscato Naturale – IGT Terre Siciliane – (100% Zibibbo)

Come amiamo fare nelle nostre serate, insieme ai vini vi proporremo piccoli assaggi di prodotti del territorio. Sarà uno spettacolo tutto siciliano! 

Vi aspettiamo alle ore 20,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso, 40.

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