La storia che vi raccontiamo ci parla, negli anni, del lavoro dell’uomo, di attenti esperimenti in vigna ed in cantina oltre, ancora, dell’imprevedibile influenza del clima.
A raccontarcela ci sono numerosi protagonisti, legati tra loro da un denominatore comune: un vitigno antico, rustico, forte e sempre elegante, il Timorasso; Poi c’é una azienda che eccelle nei suoi prodotti e nella sua familiare armonia grazie soprattutto ad una ammirevole donna: Donatella Giannotti di Cascina Montagnola; l’enologo, Giovanni Bailo, forte personalità unita ad una incredibile conoscenza tecnica con le quali calamita l’attenzione di tutti; ed infine Joseph, il saggio dei filari, dotato di grandi intuizioni e padronanza assoluta del mestiere di viticoltore. Questa storia è lunga sei unici anni:
2006…2007…2008: 2009…2010…2011 in rigoroso ordine cronologico per poi lasciare spazio al proprio istinto, curiosità e gusto. Ed ecco la bella testimonianza del nostro amico Alberto:
Poi ci siamo noi, la Compagnia del Calice insieme ad alcuni amici, nuovi e consolidati, i fortunati ospiti di questa emozionante verticale che non possono non sottolineare come viaggiare attraverso 6 anni così diversi ma così unici confermi come il vino custodisca in se un mistero e fascino senza fine…..
Marco
CASCINA MONTAGNOLA
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